Sabores

Lanchinho da madugada

 Eles definitivamente chegaram para ficar! Não importa quão formal seja o seu evento, se você quer uma pista de dança bombando, pode ter certeza que os lanchinhos da madrugada foram feitos para você!

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As comidinhas ou lanchinhos da madrugada, como são chamados, são pequenas porções, geralmente de comidinhas práticas, estilo fast food... Podendo ser mini cheeseburguers, milk shakes, churros, hot dogs, pipocas, pães de queijo, tacos, coxinhas com tabasco, crepes, batata frita, tostex tudo em versão mini... Servidas na pista de dança a partir da meia noite ou 01 hora da manhã, com o intuito de não deixar ninguém caindo de tanto beber deixar o pessoal ainda mais cheio de energia e animação para animar a pista de dança.

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A apresentação deve ser diferenciada... peça para seu Buffet desenvolver idéias fofas e criativas para servir seus convidados! Personalize as embalagens, sirva em baleiros ou bandejas diferentes, coloque plaquinhas divertidas...

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Mas não se esqueçam: a ideia é sempre servi-los em versões pequenininhas, para que seja fácil de pegar, sair dançando andando e comendo.

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Sombra e água fresca...

♪ …Vem chegando o verão
O calor no coração
Essa magia colorida
São coisas da vida …

O calor pode chegar, mas a dica de hoje vai para as noivinhas que vão se casar na época mais quente do ano... Dezembro, janeiro e fevereiro são meses quentes...

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O tempo aqui na praia está esquentando... Estive buscando alternativas para refrescar seus convidados e ao mesmo tempo ganhar uma super decoração para as mesas, afinal, ninguém merece ficar esbaforido de calor, todo mundo quer se divertir debaixo de sombra e água fresca!

Já ouviram falar em bar de águas?

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São águas filtradas, sem gás, que misturadas com frutas, flores comestíveis e ervas, adquirem um leve sabor das mesmas... Você também pode optar por sucos... essa combinação é o refresco perfeito para servir antes de uma cerimônia... seja ela ao ar livre, ou não.

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Os sabores podem ser variados e as sugestões são:

 

Ervas e especiarias

- Capim-limão
- Hortelã
- Manjericão
- Alecrim
- Sálvia
- Pétalas de rosas (tem que ser de jardim, não pode ser de floricultura por causa dos agrotóxicos)
- Anis-estrelado
- Cravo
- Canela

 

Frutas e legumes

- Limão
- Laranja
- Lima da Pérsia
- Pepino
- Morangos
- Melão
- Melancia
- Amoras
- Carambola
- Abacaxi
- Kiwi
- Nozes

 

Outros

- Mel
- Casca de frutas (laranja, maracujá, abacaxi…)

 

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Outra idéia é colocar pedacinhos de ervas ou especiarias dentro da água que vai fazer o gelo, combinando com o sabor que escolheu. Um pouco de licor de menta na água do gelo também vai dar um efeito bem especial.

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Converse com o Buffet que está fazendo seu casamento, e veja se podem oferecer esse serviço tão especial aos seus convidados, tenho certeza de que além de refrescar a todos, deixará seu casamento lindo!

#ficadica também para as casadas de plantão. Imagina receber convidados em sua casa nova com opções de sucos e águas saborizadas para um chá da tarde ou churrasco? Um charme... não acham?

 

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